Pollo al Champagne

Ingredientes

• 1 pollo mediano cortado en cuartos
• ¼ litro de champán
• 200 gr. de champiñones
• 4 cebollitas
• ¼ litro de leche
• 1 cucharadita de maicena
• Aceite
• Sal

Preparación

En una sartén ponemos a saltear el pollo junto con los champiñones y las cebollitas enteras, previamente peladas, con el champán y ¼ litro de agua.
Mezclamos la leche con la maizena y lo incorporamos en la misma sartén. Lo dejaremos cocinar todo junto por espacio de 20 a 30 minutos. Pasado este tiempo, se saca del fuego y se sirve.
Este plato debe servirse caliente y como guarnición, se harán unos trocitos de pan frito y se colocaran alrededor de la misma fuente donde se presente el pollo.