Sopa de tortillas

Ingredientes:

● 3 zanahoria(s) ● 1/2 manzana(s) ● 3/8 taza(s) yoghurt natural ● 1/2 cucharada(s) miel ● 1/4 taza(s) apio picado ● 1 cucharada(s) perejil picado ● 1 cucharada(s) jugo de limón ● sal y pimienta a gusto

Preparación:
Pelar los tomates y sacar las semillas. Licuar el tomate, cilantro y cebolla. Freír esta mezcla en un poco de aceite, añadir el caldo y hervir un par de minutos. Cortar las tortillas finas y freír en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente. En el momento de servir sobre el caldo tiras de tortilla en cada plato, paltas y crema.