| Ingredientes: | |
| ● 500 gr. harina 50 gr. mantequilla ● 2 C. azúcar 200 ml. leche ● 1 huevo 20 gr. levadura ● mazapán |
Preparación:
Preparar la masa y dejar que doble su volumen. Amasarla y formar dos rollos con ella. Cortar cinco rodajas de cada uno. Aplastar cada una de ellas, rellenarlas con el mazapán y formar la albóndiga. Dejar crecer 15'. Poner medio litro de agua en la olla a presión, colocar el cestillo de vapor, poner 2 ó 3 albóndigas por vez y cocer 20' tapado. Al acabar pincharlas con una aguja de media para que no se bajen.
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